Vinhuset J. G. Benda er et fascinerende nyt kapitel i den rige historie om vinproduktion i Montalcino.
Grundlagt af John Gregory. Benda, har dette vineri på kort tid etableret sig som et navn værd at holde øje med i vinens verden.
Det usædvanlige ved J. G. Benda er, at det er startet helt fra bunden – en sjældenhed i en region præget af langvarige traditioner og etablerede vingårde.
John Benda har hentet sin viden og inspiration fra en af Montalcinos mest respekterede vinmagere, Alessandro Mori, Il Marroneto - kendt for den eftertragtede 100-pointsvin; Madonna delle Grazie.
Efter et år, hvor John arbejdede gratis hos Mori for at dykke ned i vinens finesser fra jord til flaske, besluttede han sig for at anvende denne viden til at skabe sit eget vineri sammen med sin kæreste, Zoe. Resultatet er et vineri, hvor passion for vin og respekt for naturen går hånd i hånd.
Vineriet ligger lige nord for Montalcino by i ydmyge kår, men med totalt styr på processerne og kvaliteten.
De 2 marker, som John og Zoe ejer, ligger midt i et skovområde lige syd for byen og tæt på den ikoniske Case Basse-ejendom, der står bag den ligeså ikoniske vin Soldera. Markerne ligger højt i cirka 500 m.o.h., er omgivet af den smukkeste natur og er i et perfekt mikroklima til vindyrkning. Undergrunden er en blanding af galestro, rødler og sandsten. Helt perfekt til at skabe det smukkeste udtryk af sangiovese-druen.
I bestræbelserne på at udvide og diversificere produktionen af vin, købes hvert år ‘Brunello certificerede-druer’. De stammer fra et imponerende stykke jord på 1 hektar, der ligger lige over for den berømte Biondi Santi Il Greppo ejendom. Denne østvendte mark ligger i 530 m.o.h. Jorden har her en højere grad af gråblå mergel og er mineralrig fra skaldyrsedimenter, der går helt tilbage til Pliocæn-perioden.
Brunello di Montalcino 2021 er efter 28 måneder på Botti netop blevet tappet på flaske og skal nu ligge de næste 20 måneder i kælderen, inden forventet frigivelse i 2026.
Alt arbejdet i markerne er biodynamisk. Der benyttes ingen pesticider, ukrudtsmidler eller kemiske produkter. Den omgivende skov giver en naturlig og vidunderlig biodiversitet. I vækstsæsonen er markerne så uberørte som overhovedet muligt.
Vinfremstillingen er altså 100% økologisk, som John anser som en helt naturlig ting, når man vil opnå den bedste kvalitet. (Certificering er endnu ikke opnået, da vinmarkerne skal have være dyrket økologisk i minimum 3 år for dette.)
Hos J.G. Benda fokuseres der på at høste druerne, når de har nået fuld fysiologisk modenhed, hvilket er essentielt for kvaliteten af vinene. Beslutningen om det rette høsttidspunkt baseres ikke på laboratorietests, men derimod på en sanselig vurdering af druerne.
De smages på, deres tekstur mærkes, farveskift i stilkene observeres, og kernerne, som skal være brune med en sprød, nøddeagtig smag, evalueres nøje.
Høsten foretages manuelt. Druerne sorteres omhyggeligt både i marken og igen i kælderen af John og Zoe, før de afstilkes 100% og overføres til rustfri stålkar. Her starter den malolaktiske gæring spontant med de naturligt forekommende gærstammer på druerne, en proces der varer 2-3 uger.
Lodrette presser anvendes til at udvinde maksimal smag og naturlig surhed fra druernes skind og kerner, hvilket er vigtigt for vinens holdbarhed. Efter gæringen sedimenterer vinen naturligt, før den overføres til store egetræsfade. Fadene er enten fransk eller slavisk udvalgt eg af bedste kvalitet fra Gabellotto - 20HL til 26HL.
Efter 20 måneder tappes vinen direkte fra fadene, uden filtrering og med minimal brug af svovldioxid.
Denne nøje opmærksomhed på detaljer i hver fase af produktionen sikrer, at hver flaske ikke blot afspejler Montalcinos unikke terroir, men også viser vingårdens engagement i traditionel håndværksmæssig kvalitet til perfektion!
John og Zoes tilgang til vinproduktion og deres dedikation til kvalitet sikrer, at J.G. Benda allerede er på vej til at blive en bemærkelsesværdig spiller i Montalcinos vinlandskab. Ingen tvivl om at det er en af de kommende stjerner i Montalcino!
Denne første årgang af Rosso di Montalcino var allerede allokeret ud til verden længe inden frigivelsen, og mængden af flasker slår slet ikke til, i forhold til efterspørgslen.
Vi ser frem til at følge deres fortsatte rejse og nyde de enestående vine.
