Kollektion: Viognier

Viognier er en hvid druesort, der oprindeligt er fra Rhône-dalen i Frankrig. Sorten er blevet mere populær i de senere år på grund af sin komplekse smag og aroma, der ofte beskrives som en blanding af blomster, fersken, honning, nødder og fad.

Viognier er en følsom druesort, der kræver en varm klima for at opnå sin fulde modenhed. Den trives bedst i områder med varme som Californien, Washington og Australien, men vokser også i andre lande, herunder Sydafrika, Chile og Spanien.

Viognier druerne er store og bløde med en gul til lysegul farve. Sorten er kendt for at have en høj niveau af olie i skallen, hvilket giver en rig og cremet følelse i munden. Viognier-vinene har en lys farve og en kraftig aroma, der kan indeholde elementer af blomster, fersken, honning og nødder. Smagen er ofte fyldig og cremet med en blød aciditet og en mild bitterhed.

Vinene fra Viognier druen er ofte tilgængelige som monovarietale eller i blanding med andre druesorter, herunder Chardonnay, Roussanne og Marsanne. De er populære som aperitif eller som ledsager til fisk, skaldyr og grillet mad.

På grund af dens følsomhed og krævende vækstbetingelser kræver Viognier ofte en større investering i jordbrugsmetoder og vinproduktion, hvilket kan føre til en højere pris for vinene. Men for mange vinelskere er dette en lille pris at betale for den unikke og komplekse smag og aroma, som Viognier druen kan tilføre en vin.