Barbera d'Alba DOC är en italiensk vinklassificering för viner gjorda i regionen Piemonte i norra Italien. Vinet är gjort på druvan Barbera, känd för sin intensiva frukt, balans mellan sötma och syra och sin djupa färg. För att få Barbera d'Alba DOC-klassificeringen måste vinet uppfylla följande krav:
-
Druvtyper: Vinet ska vara gjort på Barbera-druvor som är mogna och av god kvalitet.
-
Geografiskt: Vinet måste produceras i Barbera d'Alba-området och druvorna ska skördas i samma område.
-
Vinifiering: Vinframställning ska ske med moderna tekniker som säkerställer att vinet får önskad smak och arom.
-
Alkoholprocent: Alkoholprocenten ska ligga mellan 11,5 och 13,5 procent.
-
Färg: Vinet ska ha en djup och intensiv färg.
-
Smak och arom: Vinet ska ha en stark doft av mogen frukt och en balans mellan sötma och syra.
-
Lagring: Vinet måste mogna i minst sex månader innan det släpps till försäljning.
Dessa krav säkerställer att Barbera d'Alba DOC är ett högkvalitativt vin som uppfyller stränga standarder för produktion, smak och arom.
