Carmenere är en röd druvsort som ursprungligen kommer från Bordeaux i Frankrike. Den blev utbredd i Chile på 1800-talet, där den odlades som en del av en mängd olika Bordeaux-druvor. På grund av dess nära likhet med andra druvsorter, var Carmenere faktiskt misstas för Merlot i många år innan den återupptäcktes i Chile på 1990-talet.
Carmenere-druvor trivs i varma klimat och har en hög mognadsgrad, vilket gör dem till en pålitlig källa till rött vin av hög kvalitet. De är kända för att producera vin med en djupröd färg och en komplex smak som inkluderar smaker av mogna bär, choklad, tobak och kryddor.
Carmenere-druvor används ofta för att producera blandade viner, men deras unika smakprofil gör dem också till en önskvärd druvsort för envariet vin. De senaste åren har vinmakare i Chile experimenterat med nya tekniker, som lagring på träfat, för att förstärka druvans smak och arom.
