Erbamat är en röd druvsort som främst odlas i vinregionen Franciacorta i Lombardiet i norra Italien. Vinregionen Franciacorta är känd för att producera mousserande viner i champagnemetoden och Erbamat är en av de lokala druvsorterna som används vid framställningen av dessa viner.
Erbamat är en relativt sällsynt druvsort, och är känd för att producera fruktiga och blommiga viner med tydlig syra och medium kropp. Viner gjorda av Erbamat blandas vanligtvis med andra druvsorter, som Chardonnay och Pinot Nero, för att producera Franciacorta mousserande viner kända för sin elegans och komplexitet.
Vinmakare i regionen Franciacorta värdesätter Erbamat för dess förmåga att tillföra djup och karaktär till sina viner, och druvan anses vara en viktig del av den lokala vinkulturen. Trots sina begränsade planteringar är Erbamat väl ansedd av vinentusiaster för de högkvalitativa viner den producerar och för dess unika bidrag till Franciacorta-vinstilen.
