Gevrey-Chambertin är ett av de mest erkända vinerna från Bourgogne-regionen i Frankrike. För att uppnå Gevrey-Chambertin-klassificeringen måste vinerna uppfylla ett antal strikta krav, bland annat:
-
Druvsort: Vinerna ska vara gjorda av Pinot Noir-druvor, som är den dominerande sorten i Bourgogne-regionen.
-
Geografiskt område: Vinerna måste odlas i ett specifikt geografiskt område som omfattar staden Gevrey-Chambertin och omgivande byar.
-
Vinifiering: Vinerna måste tillverkas med traditionella tekniker, inklusive långsam jäsning och lagring på ekfat.
-
Alkoholprocent: Alkoholprocenten för Gevrey-Chambertin-viner måste vara mellan 12,5 och 13,5 %.
-
Märkning: Gevrey-Chambertin-viner får endast säljas med en särskild etikett som anger deras klassificering och de får endast säljas av auktoriserade återförsäljare.
Vinerna som uppfyller dessa krav kännetecknas av sin djupa färg, komplexa smaker och balans mellan tanniner och frukt. Gevrey-Chambertin-viner efterfrågas av vinälskare över hela världen, och deras erkännande som ett av de finaste vinerna från Bourgogne-regionen bekräftar deras utmärkta kvalitet och konsistens.
