Gevrey-Chambertin Premier Cru är en klassificering av rött vin från området Gevrey-Chambertin i Bourgogne, Frankrike. För att klassas som Gevrey-Chambertin Premier Cru måste vinet uppfylla ett antal strikta krav, såsom:
-
Druvsort: Vinet ska vara gjort på Pinot Noir-druvor, som är den dominerande druvsorten i området.
-
Geografiskt område: Vinet måste produceras inom de gränser som fastställts för Gevrey-Chambertin Premier Cru-området.
-
Vinifiering: Vinet ska framställas med traditionella tekniker som är typiska för området, såsom maceration (kontakt mellan druvorna och skalen) under en viss period, mognad på träfat med mera.
-
Lagring: Vinet måste nå en minimimognad innan det kan säljas som Gevrey-Chambertin Premier Cru. Mognad utvärderas med hjälp av fysikaliska och kemiska analyser som testar vinets syra-alkoholbalans, färg, arom, smak med mera.
-
Märkning: Vinet ska uppfylla märkningskrav, bland annat ha namnet "Gevrey-Chambertin Premier Cru" på etiketten, samt information om vingård, producent och årgång.
Dessa krav säkerställer att Gevrey-Chambertin Premier Cru-vinerna uppfyller de höga kvalitetskrav som förväntas av de bästa vinerna från området och att de erbjuder en unik och autentisk smakupplevelse till konsumenterna.
