Giovanni Montisci, en mekaniker från Mamoiada i centrala Barbagia, tog över 2 hektar mark på 650-750 meters höjd från sin svärmor i slutet av 1990-talet. På platsen fanns mycket gamla vingårdar, men åkrarna var övergivna och hade inte odlats på flera år. Området är vulkaniskt och det finns mycket nedbruten granit i undergrunden.
Det blev nästan ett kall för Giovanni att ändra sin väg i livet, och det var här hans liv som vinbonde började.
Vägen var lång, men han började arbeta med de gamla plantorna och där de inte gick att rädda planterade han nya. Han fick hjälp av två vänner som var vinmakare, och efter ca. Vid 15 års ålder var han redo att buteljera sin första flaska med sin egen etikett. Det var 2004 års årgång av Barrosu på 100% cannonau, 700 flaskor producerade.
2005 fick Cannonau di Sardegna sin DOC-beteckning.
Från början hade Giovanni Montisci en enkel inställning till saker och ting. Allt måste vara naturligt och hans älskade territorium måste skyddas. Ingen sprayning alls, och vinet har varit biodynamiskt från första flaskan, där det enda som tillsätts är minimalt med svavel vid buteljering.
De äldsta åkrarna odlas fortfarande manuellt med oxar.
Det finns bara 300 hektar vingårdar här i detta område, som präglas av varma dagar och kalla nätter. Cannonau är till sin natur en druva som ger viner med hög alkohol, men elegansen och fräschören från höjden gör att man inte anar den höga alkoholen.
Giovanni Montisci söker friskhet och frukt i sina viner. Det är därför han bara använder gamla fat till sina viner. När vi besökte källaren i oktober 2022 visades vi 20 hl slaviska fat, som han köpt av Giulio Salvioni, när han bytte dem till nya fat.
Han har också ett spännande projekt med Nebbiolo uppe i höjden. Dessa viner smakades även tillsammans med ett apelsinvin, men till en början har vi valt att bara ta hem Cannonau-vinerna.
