Produktserie: Viognier

Viognier är en vit druvsort som kommer ursprungligen från Rhônedalen i Frankrike. Sorten har blivit mer populär de senaste åren på grund av dess komplexa smak och arom, ofta beskriven som en blandning av blommor, persika, honung, nötter och cassis.

Viognier är en känslig druvsort som kräver ett varmt klimat för att uppnå sin fulla mognad. Den trivs bäst i områden med värme som Kalifornien, Washington och Australien, men växer även i andra länder inklusive Sydafrika, Chile och Spanien.

Viognier-druvorna är stora och mjuka med en gul till blekgul färg. Sorten är känd för att ha en hög nivå av olja i huden vilket ger en rik och krämig munkänsla. Viogniervinerna har en ljus färg och en stark arom som kan innehålla inslag av blommor, persikor, honung och nötter. Smaken är ofta rik och krämig med en mjuk syra och en mild beska.

Vinerna från druvan Viognier finns ofta som envarieter eller i blandning med andra druvsorter, bland annat Chardonnay, Roussanne och Marsanne. De är populära som aperitif eller som tillbehör till fisk, skaldjur och grillad mat.

På grund av sin känslighet och krävande odlingsförhållanden kräver Viognier ofta en större satsning på odlingsmetoder och vinproduktion, vilket kan leda till ett högre pris på vinerna. Men för många vinälskare är detta ett litet pris att betala för den unika och komplexa smak och arom som Viognier-druvan kan tillföra ett vin.