Ca' Di Press Langhe Nebbiolo DOC 2022

Vinificerings- og aldringsprocessen for denne vin er præget af en omhyggelig og naturlig tilgang.

Klaserne afstilkes og gæres uden presning, hvilket tillader en maceration i kontakt med skindet i omkring 25 dage i rustfri ståltanke. Gæringen foregår naturligt uden tilsætning af gær.

Vinen stabiliseres derefter. Der foretages ingen klaring eller filtrering.

Efter stabiliseringen forbliver vinen i rustfri ståltanke i 8 måneder og gennemgår til sidst en flaskeældning på cirka 9 måneder.

I glasset præsenterer vinen sig med en smuk dyb rubinrød farve.

Duften er intens og fuld af frugtig aroma, mens smagen er tør og fyldig. Vinen er rig på flotte tanniner og fremstår harmonisk og velbalanceret.

Denne vin er yderst alsidig med hensyn til madparring. Den er fremragende til at ledsage mange forskellige måltider og anledninger.