Pievalta Perlugo Dosaggio Zero Metodo Classico VSQ

"Metodo Classico", är den traditionella metoden för att göra mousserande vin. Druvorna växer på 350 meters höjd på Monte Schiavo i Maiolati Spontini. De skördas för hand och efter en mjuk pressning genomgår vinet en första jäsning i rostfria tankar. Den sekundära jäsningen sker på flaska, där vinet utvecklar sina fina bubblor och komplexa aromer. "Dosaggio Zero" innebär att inget extra socker tillsätts före sekundärjäsningen, vilket ger en torrare och mer naturlig smakprofil.

Smaken erbjuder först en uppfriskande syra som väcker gommen och skapar en livlig struktur. Noter av citron och gröna äpplen ger en livlig känsla. Djupare i smakupplevelsen kommer nyanser av vita blommor och en hint av mineralitet, vilket ger vinet djup och karaktär.

Perlugo är en idealisk välkomstdrink för festliga tillfällen och en fantastisk följeslagare till lättare förrätter, skaldjur och ljus fisk.

Vinets livliga syra och uppfriskande bubblor gör det även utmärkt till sushi och asiatiskt inspirerade rätter.

Bör avnjutas i ett glas med lite volym.