Historien om vingården Cupano är i första hand historien om Ornella och Lionel, som på 90-talet köpte och flyttade till Centine-gården. Gården ligger vackert i bergen sydväst om Montalcino, nära den lilla byn Camigliano och med utsikt över floden Ombrone
Här hittade man helt jungfrulig jord som inte hade odlats på över 40 år, och helt orörd av bekämpningsmedel, konstgödsel och sprejer.
Förutom de vackra omgivningarna och den unika vinkällaren lägger man märke till de vackra, slanka och nästan ikoniska Cypresserna som flankerar den långa uppfarten upp till Ornallas vackra toskanska villa. Det är också dessa Cypressträd som har varit en konstnärsinspiration för Cupanos lätt igenkännliga etikett, med en röd, stiliserad Cypress.
Gårdens undergrund är en sällsynt blandning av lerblandad sand med sandsten/granitsten. Ett förhistoriskt vulkanutbrott flyttade Ombrone-flodens lopp från Cupanos jord till flodens nuvarande lopp, vilket lämnade sediment där vinstockarna nu drar nytta av underjordens geologi.
Sedan Lionel planterade de första vinstockarna 1997 har de envist hållit fast vid ekologisk förvaltning av gården och har sedan dess uppgraderat till biodynamiska odlingsmetoder.
Gården har totalt 35 hektar, varav 6,4 hektar är planterade med vinstockar. Främst Sangiovese för Cupanos Brunello och Rosso di Montalcino, kompletterat med Cabernet Saugvignon, Merlot och nu senast Cabernet Franc för Cupanos Bourdeaux-blandning. Lionels franska bakgrund förnekar sig inte!
Lionel, som var känd som en sann vinherre inom vinvärlden, dog tyvärr 2021, och hans fru Ornella driver idag godset tillsammans med den skickliga vinmakaren Andrea Polidoro, som varit med i familjen sedan 2014. Han fortsätter Cupanos stolta hantverk. -traditioner med handskörd och sortering av druvklasarna, skonsam borttagning av stjälkarna, jäsning med druvornas naturliga jäst och generellt skonsam behandling med få pump-overs. Efter jäsning lagras vinerna på franska fat, med max 10 % nytt trä.
Sedan gårdens första släppta årgång 2001 har Cupano vunnit många vinälskares hjärtan runt om i världen, och vi är mycket stolta över att vi nu även kan presentera vinerna från denna unika och erkända toppproducent!
