Cupano Rosso di Montalcino DOC 2020

Handskördad i mitten av september

Naturlig jäsning i ståltankar. Begränsad tillsats av sulfiter.

Lagrat på jästfällningen i Bourgogne barriques i minst 18 månader, max 10 % nytt trä

Buteljering sker tidigast 2 år efter skörd, utan någon filtrering.

Färgen är en vacker rubinröd

Doften har toner av rosor, körsbär och tobak, i en fin blandning med söta och kryddiga toner från fatet. Smaken är djupa toner av röda bär och choklad/kakao, sammanhållna av intensiva men fina tanniner. Riktigt fin struktur och utmärkt balans.

Vinet har fortfarande ett ungdomligt uttryck och kan enkelt lagras i många år till.

Passar perfekt till mat med mycket smak.