Lucien Muzard & Fils Santenay Clos Faubard Premier Cru 2021

Clos Faubard-fältet ligger högt uppe på bergssidan, på en terrass, med fantastisk solexponering hela dagen. Jorden är kalksten täckt med ett tunt lager av röd lerjord. 0,7 hk. för ca. 300 meter hög.

Druvorna pressas, och musten klarnas lätt innan den når fatet. Jäsning uppnås med naturlig jäst. Den malolaktiska jäsningen avslutas vanligtvis under vintermånaderna, i de underjordiska källarna.

Lagrat på begagnade 350 liters fat i 10 månader.

Färgen är vackert vinröd. Doften är massor av röda frukter och bär, speciellt körsbär, med toner av lakrits.

Smaken är vilt aromatisk. Massor av röda frukter inlindade i fina, diskreta tanniner. Vacker rik balans.

Kvaliteten/priset är riktigt bra.