Pievalta Dominè Verdicchio Superiore DOC 2020

Vingårdarna ligger vid Maiolati Spontini i hjärtat av regionen Marche. Här drar de nytta av ett unikt läge med en blandning av soliga dagar och svala nätter som gör att druvorna kan mogna långsamt och utveckla komplexa smakprofiler. Jorden är kalkhaltig lera.

Tillverkningen är en noggrann kombination av traditionellt hantverk och moderna tekniker. Druvorna skördas manuellt och genomgår varsam pressning för att bevara de fina aromerna. Den kontrollerade jäsningen och lagringen på jästfällningen säkerställer ett vin med både friskhet och komplexitet. Lagring i ståltankar, stora fat och cement i minst 20 månader, sedan 6 månader på flaska.

Färgen är vacker och ljus halmgul. Doften är en blandning av citrusfrukter, speciellt citron och lime sticker ut. Djupare i doften kommer vita persikor och söta päron fram. En subtil ton av blomdofter blandas och tillför en elegant komplexitet.

Smaken är riktigt elegant. Den friska syran som är karakteristisk för Verdicchio-druvan kombineras vackert med ett mineraldjup som skapar en harmonisk balans. Citrusnoterna från doften går igen i smaken och ackompanjeras lätt av gröna äpplen och en diskret nötaktig ton som tillför nyanser. Eftersmaken är anmärkningsvärt trevlig, ihållande fräsch och elegant.

Servera den till smakrika pastarätter eller grillat ljust kött.

En riktigt läcker verdicchio. En av våra favoriter!