Ronc Plâtat Mutilatini Merlot DOC 2022

Merlot från Friulis kullar – djup, elegans och historia i ett glas.

Mutilatini är en säregen merlot från Friuli Colli Orientali, där vinmarken ligger på en sluttning med nordvästlig exponering nära byn Buttrio. Namnet härstammar från en gammal villa som tidigare inrymde en internatskola för barn till krigsveteraner från Första världskriget.

Här, på de klassiska "Ponca"-jordarna – en blandning av kalkhaltig lera och sandsten – trivs merlotdruvan och utvecklas med en särskild finess.

Vinet öppnar med en intensiv och förförisk doft av krossade vilda blåbär, aromatiska örter som salvia och en subtil känsla av skogsmatta. Smaken är rund och fyllig, men hålls i balans av en sval syrastruktur som ger ett långt och elegant avslut.

Druvorna skördas med låg avkastning på ca. 30 q/ha och vinifieras traditionellt med full avstjälkning.

Musten genomgår en cirka 20 dagars maceration, där färg och tanniner varsamt extraheras. Efter jäsningen mognar vinet i 20 månader på franska barriques, varav 40% är nya, vilket tillför djup och diskret krydda utan att överväldiga fruktens renhet.

Med endast 1300 flaskor producerade är detta vin en sällsynthet. Det förtjänar att avnjutas i bra glas, gärna vid 16-18°C, och framträder förnämligt tillsammans med vilt, grillat kalvkött eller mogna ostar.

Ett vin med karaktär, historia och ett uttryck som är oförväxligt Friuli.