Domaine Arnaud Baillot Vosne-Romanée Village 2023

Elegant og dyb Vosne-Romanée med klassisk finesse og kompleksitet fra en af Bourgognes mest prestigefyldte appellationer.

Fremstår rubinrød i glasset og lokker med en kompleks duft af røde bær, kirsebær, viol og et strejf af krydderier som kanel og nellike.

Smagen er silkeagtig med modne frugtnoter, diskret fadpræg og en fin balance mellem frisk syre og bløde tanniner - Klassisk top Pinot Noir.

Druerne stammer fra gamle vinstokke på små parceller med kalkholdig lerjord, som giver vinen dens dybde og elegance. Vinmarkerne ligger på skråninger i Vosne-Romanée, hvor mikroklimaet og det rige terroir skaber perfekte betingelser for pinot noir.

Efter manuel høst og omhyggelig selektering gærer vinen på små tanke og modnes derefter 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye. Denne proces giver en diskret røgede og krydrede undertoner, der komplementerer vinens naturlige frugtkarakter.

Passer perfekt til elegante retter som andebryst, vildt eller trøffelrisotto. Serveres ved 14-16 grader for at fremhæve vinens kompleksitet og subtile nuancer.

En vin, der forener struktur og finesse og vil udvikle sig smukt med et par års lagring.