Ronc Plâtat Chardonnay Case Sparse DOC 2022

Vidunderlig chardonnay som flot åbner sig i glasset med en fyldig duft af citrus, grønne æbler og mineralitet.

Smagen er blød og lækker men alligevel mineralsk i stilen. 

Flot og velfungerende balance mellem det krydrede og sødme/fedme-fyldte til den friske, næsten lidt salte syre. Fantastisk lang eftersmag.

Vinificering i klassisk stil med 25% ny eg fra Tommasos foretrukne tøndemagere. Vinen gennemgår fuld malolaktisk gæring, men bevarer flot friskheden og den

karakteristisk saftighed fra området.

“Case Sparse” vinmarken er beliggende i Rocca Bernarda-området, en smuk amfiteater lignende bakke i den centrale del af Colli Orientali appellationen. Plantet i 1990'erne med en nord-nordøstlig eksponering. 

Rocca Bernarda er af mange betragtet som en af de bedste "grand cru" inden for appellationen. 

Den høje bakke sikrer at marken er velventileret og terroir er typisk "Ponca" jord: Mergel (kridtagtig ler) lagdelt med sandsten.