Ronc Plâtat Chardonnay DOC 2023

Elegant og frisk chardonnay fra Friuli Colli Orientali

Stammer fra tre forskellige vinmarker i den nordlige del af appellationen, hvor vinstokkene har en alder mellem 7 og 25 år. Her får druerne optimale vækstbetingelser og udvikler en flot balance mellem friskhed og kompleksitet.  

Duften åbner med grønne æbler, knuste sten og en let urtet karakter med et strejf af mynte. I munden fremstår vinen blød og rund med en velafstemt syre, der tilfører friskhed og elegance.  

Vinstokkene er plantet i den klassiske "Ponca"-jord, en blanding af kalkholdig mergel og sandsten, som er kendt for at give vine med finesse og mineralitet.

Druerne høstes med håndkraft og presses som hele klaser, hvorefter gæringen finder sted på fade, hvoraf 25% er nye. Vinen gennemgår en komplet malolaktisk gæring, hvilket bidrager til dens cremede tekstur og dybde.  

Denne chardonnay er ideel til fisk og skaldyr, men dens fylde og kompleksitet gør den også velegnet til retter med fjerkræ eller cremede pastaretter. Serveres bedst i store glas uden for hård afkøling for at få alle nuancerne frem.

Kun 3300 flasker produceret.