Produktserie: Ronc Platât

Ronc Platât ligger strax nedanför det historiska Rosazzo-klostret i kommunen Manzano nära Udine, Friuli. Regionen Friuli ligger i det allra nordöstra hörnet av Italien, nära gränsen till Slovenien.

Friuli är känt för sin högkvalitativa vinproduktion och de unika terroirdrivna vinerna som kombinerar italiensk tradition med innovation. Speciellt de utmärkta vita vinerna, gjorda på druvor som Friulano, Sauvignon Blanc och Pinot Grigio, får stor uppmärksamhet.

Ronc Platât grundades 2020 av Tommaso Zanuttini, en före detta advokat från Milano som efter att ha studerat enologi vid universitetet i Udine bestämde sig för att fortsätta sin passion för vinproduktion.

Med hjälp och inspiration av vinproducenterna Ronco del Gnemiz och Due del Monte har Tommaso snabbt etablerat sig som en skicklig producent av viner med terroir, elegans och mognad. Majoriteten av vinerna kommer från gamla vingårdar som förvaltas av det lilla teamet. En mindre del av druvorna köps från utvalda platser. De flesta vingårdar ligger inom DOC Friuli Colli Orientali och håller på att omvandlas till ekologisk odling, med certifiering från 2024.

Vinstockarna tränas med Guyot-systemet, och skörden hålls låg på 2-4 ton per år. hektar. Vingårdarna behandlas endast med Bordeaux-blandning (kopparsulfat), svavel och naturliga medel, och skörden görs manuellt.

År 2022 producerade vineriet totalt 16 000 flaskor och 2023 ökade produktionen till 27 000 flaskor, tack vare ett projekt med två slovenska vingårdar. Målet är att uppnå en produktion på ca. 35 000 flaskor.

Vinerna från Ronc Platât är eftertraktade och finns redan tillgängliga på några av de bästa restaurangerna i Italien och exporteras även till USA, Storbritannien och nu även Danmark!

På Copenhagen Wine är vi stolta över att kunna presentera Ronc Platât. Det här är viner som utstrålar kvalitet och dedikation i varje flaska.

Förutom varumärket Ronc Platât, vinifierar och buteljerar Tommaso även GAF-vinerna (Garagisti Anonimi Friulani).

GAF (Garagisti Anonimi Friulani) är ett spännande projekt som startade 2019 av Tommy Zanuttini och fyra vänner med en gemensam passion för vin. Detta projekt är en sann hyllning till kamratskap och kärleken till vin. Målet med detta kollektiva projekt är att experimentera med blandningar och utforska mindre kända vingårdar i Friuli-området.

Även om GAF började som en liten, anonym satsning är den nu redan känd för sina unika viner skapade i ett av killarnas garage. Vinerna från GAF är djupt rotade i Friulis vintradition, men de har samtidigt ett modernt och energiskt uttryck, vilket speglar gruppens framtidsvision för Friulis viner.

De vita vinerna från årgång 2022 kännetecknas av att vara mycket balanserade och med en hög grad av elegans.

De är resultatet av ett år där vädret började med mycket värme och minimalt med regn. Det fanns inga utbredda sjukdomar eller defekter i växterna och i slutet av säsongen kom regnet och gav den perfekta mängden och skapade därmed en bra balans.