Ronc Plâtat Chardonnay DOC 2023

Elegant och frisk chardonnay från Friuli Colli Orientali

Kommer från tre olika vingårdar i den norra delen av appellationen, där vinstockarna är mellan 7 och 25 år gamla. Här får druvorna optimala växtförhållanden och utvecklar en fin balans mellan friskhet och komplexitet.  

Doften öppnar med gröna äpplen, krossade stenar och en lätt örtig karaktär med ett inslag av mynta. I munnen framstår vinet mjukt och runt med en väl avvägd syra som tillför friskhet och elegans.  

Vinstockarna är planterade i den klassiska "Ponca"-jorden, en blandning av kalkhaltig märgel och sandsten, som är känd för att ge viner med finess och mineralitet.

Druvorna skördas för hand och pressas som hela klasar, varefter jäsningen sker på fat, varav 25% är nya. Vinet genomgår en fullständig malolaktisk jäsning, vilket bidrar till dess krämiga textur och djup.  

Denna chardonnay är idealisk till fisk och skaldjur, men dess fyllighet och komplexitet gör den också lämplig till rätter med fågel eller krämiga pastarätter. Bäst serverad i stora glas utan för kraftig nedkylning för att få fram alla nyanser.

Endast 3300 flaskor producerade.