Castello Tricerchi Rosso di Montalcino DOC 2022

Vingårdarna Vigna Camponovo och Vigna dei Piani, tillägnade Rosso di Montalcino, består av en blandning av lera och sand, belägna på en höjd av 250 m med en sydvästlig exponering. Pinnarna är 29 år gamla.

Skörden ägde rum den 13 och 14 september 2022.

Allt plockning sker för hand.

Vinifieringen sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 23 grader i 20 dagar.

Första årgången av Rosso där 20% av druvorna jäser i hela klasar, med kolsyra maceration.

Vinet lagras sedan på stora slaviska ekfat på 20 hektoliter i minst 6 månader. Vinerna lagras sedan i minst 4 månader på flaska innan de släpps.

Tillverkning i denna årgång 25 000 flaskor

Man skulle lätt kunna tro att denna vackra Rosso var en Brunello. Kvaliteten är riktigt hög.

Doften erbjuder fruktiga toner av körsbär och jordgubbar, samt en touch av svartpeppar.

Smaken är varm och mjuk med eleganta tanniner. Eftersmaken är mineralisk, lång och otroligt smakrik.

Passar perfekt till pastarätter och ljust kött.