Domaine Bitouzet-Prieur Volnay Les Taillepieds 1er Cru 2021

Detta är förmodligen det mest komplexa och lagringsvärda vinet i källaren. Den är väldigt stram i sin ungdom, med små blommiga toner som dyker upp genom en dämpad näsa innan några steniga mineraler. Smaken är tätt strukturerad med tätt packade, steniga tanniner med en touch av ek och några smakrika röda frukter. Det tar tid att öppna sig, men kommer att belöna tålamod.