Lucien Muzard & Fils Santenay Clos des Mouches Premier Cru 2023

Elegant og kompleks rødvin, der kombinerer finesse med dybde fra den mindste Premier Cru mark i Santenay.

Duften åbner med noter af kirsebær, hindbær og et strejf af krydderier, der suppleres af en subtil jordbund og let florale nuancer.

Saftig og fyldig, meget elegant. Masser af delikat frugt og en fantastisk sprødhed. Smagen er lang og forførende.

Premier Cru beliggende på en sydvendt bjergskråning, med et tyndt lag jord oven på kalkstensgrund fra jura-perioden, som er karakteriseret ved små, afrundede kalkstenkorn.

I gamle dage var dette stedet, hvor man opsatte bistader, i en tid hvor bier blev omtalt som "mouches à miel", "honningfluer" - deraf navnet.

Vinificering sker med størstedelen af druerne afstilket kun ca. 30% hele klaser. Druerne knuses ikke. Naturligt gær sætter fermenteringen i gang. 

Modning sker på Bourgogne egetræs barrique, 15-20% af dem er nye.