Domaine Arnaud Baillot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Blanc 2023

Elegant och komplex Puligny-Montrachet från 1er Cru-läget "Referts"

Ett sublimt vitt vin som förenar djup och finess. Chardonnay-druvan kommer här till sin fulla rätt med en fin balans mellan frukt, syra och en raffinerad mineralitet.

Vinet presenterar sig med en strålande gyllene färg och en komplex doft av vita blommor, mogen päron, citrus och diskreta toner av rostad nöt.

Smaken är rik och silkeslen med inslag av stenfrukt, citron och en underliggande salt mineralitet, som avslutas med en lång, elegant eftersmak.

Druvorna kommer från det erkända 1er Cru-läget “Referts” i Puligny-Montrachet, där den kalkrika jorden och lägets östliga placering ger optimala förutsättningar för en långsam mognad och stor komplexitet.

Efter handskörd vinifieras vinet med fokus på precision och elegans. Det jäser på ekfat, varav en del är nya, och mognar i 12 månader på sin jästfällning. Detta ger vinet djup och en diskret integrering av fatets kryddighet.

Puligny-Montrachet “Referts” är ett vin som förtjänar uppmärksamhet. Det är idealiskt till rätter som hummer, kammusslor eller krämiga pastarätter. Avnjut det vid 10-12 grader, och låt dess finess utvecklas i glaset. Ett förstklassigt vin för speciella tillfällen.