Barone Pizzini Rosé Franciacorta DOCG 2018

Vinmarkerne Santella, Roncaglia Pian dele Viti, Gremoni ligger alle i udkanten af ​​skov i 200-350 meters højde. Jorden her er veldrænet og rig. Mikroklimaet og den biodynamiske tilgang til produktionen er klart at mærke i denne fine vin. Her er struktur, fyldig smag og frisk syre tilpasset i en virkelig fin balance.

Vinificeringen sker ved skånsom presning, temperaturkontrolleret gæring rustfri ståltanke. Herefter lagring i 10 mdr. 50% på stål, 50% i brugte barriques. 

Den sekundære gæring sker på flasken i 30-40 mdr., hvor den udvikler sin karakteristiske fine perlage og komplekse aromaer.

En virkelig fin præsentation af roséens delikate karakter. Smuk lys pink farve i glasset, med perlende fine bobler.

Roséen byder på en forfriskende syrlighed, der vækker smagsløgene. Friske røde bær som jordbær og hindbær springer frem og giver en livlig og frugtagtig fornemmelse. En diskret mineralitet tilføjer dybde og struktur til vinen, mens den tørre karakter fremhæver elegance og renhed.

Serveringsforslaget til denne mousserende rosé er alsidigt. Den er perfekt som velkomstdrink til en festlig begivenhed eller som en romantisk aperitif. Vinens fine perlage og frugtrige karakter gør den også til en fortrinlig ledsager til grillede skaldyr og endda sushi. Den tørre finish gør den til en ideel partner til fiskeretter og friske sommerretter.

Find gerne de lidt store glas frem til denne pragtfulde og smukke mousserende vin.

Alkohol 12%, Restsukker 4 g/l, Syreindhold: 8,75 g/l.