Castello Tricerchi Brunello di Montalcino A.D. 1441 DOCG 2019

Denne Brunello di Montalcino er det sidste nye skud på stammen af højkvalitetsvine fra Castello Tricerchi. 1441 var det år slottet blev grundlagt.

Tommaso har overgået sig selv med denne fyldige og elegante brunello. Duftnoter af sorte kirsebær og jordbær med et strejf af tobak og chokolade - ligesom vi kender det fra den 'almindelige' Brunello, men denne 'riserva' er mere elegant og velafbalanceret i sit udtryk. Smagen er blød og hænger længe på ganen.

Vinmarkerne, Vigna del Castello og Vigna del Veloder består af en blanding af ler og sand ligger i en højde på 290 meter med en vest/nordvestlig eksponering.

Markernes alder er ca. 30 år.

Høsten foregik i starten af oktober ved håndkraft og vinifikationen foregår i rustfri tanke ved en kontrolleret temperatur på 23 grader i 30 dage.

Den malolaktiske gæring fortsætter i fem måneder, hvorefter vinen aldres på store slavonske egetræsfade på 15-20 hektoliter i 36 måneder. Herefter aldres vinene mindst 8 måneder på flaske inden frigivelsen.

Kun produceret 2.700 flasker i denne årgang.