Castello Tricerchi Brunello di Montalcino DOCG 2018

Flot og elegant Brunello di Montalcino.

Håndhøstet medio september 2018.

Vinmarkerne, der består af en blanding af ler og sand, ligger i en højde på ca. 300 m med en sydvestlig eksponering. Markernes alder er ca. 25 år og giver et udbytte på 6 tons druer per hektar, eller svarende til ca. 1,5 kg. per plante.

Al plukning foregår ved håndkraft og vinifikationen foregår i rustfri tanke ved en kontrolleret temperatur på 23 grader i 30 dage. Den malolaktiske gæring fortsætter i fem måneder, hvorefter vinen aldres på store slavonske egetræsfade på 15-20 hektoliter i 24 måneder. Herefter aldres vinene mindst 8 måneder på flaske inden frigivelsen.

Druerne fra enkeltmarken AD 1441 er inkluderet i denne brunello 2018.

Der er produceret 25.000 flasker af denne årgang.

Farven er flot klar rubinrød.

Duften er fuld modne kirsebær og citrus med et strejf af søde krydderrier og mørke jorderede noter.

Smagen er flot struktureret med perfekt afbalancerede tanniner. Skøn lang og intens smag.

Nyd den sammen med veltilberedt mad, gerne lækre retter med kød.