Krop

Krop er et ord, vinfolk bruger om den fylde og tyngde, en vin har i munden. Tænk på forskellen mellem skummetmælk og sødmælk: begge er flydende, men den ene føles tyndere og lettere, den anden mere fyldig og rund. Sådan er det også med vin. En vin med meget krop føles substantiel og mundfyldende, mens en vin med lidt krop virker let og spinkel. Krop handler altså ikke om smag i sig selv, men om den vægt og tekstur, vinen efterlader, mens du har den i munden.

Kroppen påvirkes blandt andet af alkohol, af hvor moden druen var, og af om vinen har fået lov at udvikle sig på fade. Den er værd at lægge mærke til, fordi den styrer, hvad vinen passer til. En let vin med fin krop klæder lette retter og varme dage, mens en mere fyldig vin står godt til kraftig mad. Mange taler om let, mellem og fyldig krop som en enkel måde at beskrive dette på.

En udbredt misforståelse er, at meget krop er lig med høj kvalitet. Det er det ikke. En elegant, letkroppet vin kan være lige så veldrejet som en fyldig. Krop er en egenskab, ikke en karakter, og det handler om at finde den fylde, der passer til dig og lejligheden.