Weingut Stigler Ihringen Weissburgunder GG Pagode VDP. 2018

Fra tysk topterroir, et af Tysklands varmeste faktisk, monopolmarken Pagode, der er stærkt præget af mørk vulkansk jordbund. Årene på flaske har givet en flot, kraftfuld og velstruktureret vin med velduftende tertiære tendenser. Den åbner med en dyb og intens honningnæse forenet med et strejf af høstak, valnød og et strejf af petroleum. Noterne træder noget i baggrunden efter et par døgn, vinen strammer op, og de afløses af kamillete og røgede, nøddede og stenede noter frem forenet med gule æbler, kamillete og bittersød mandarinmarmelade og safranbiscotti dyppet i vaniljecreme. Vældig c remet og kompleks, smagen har bund, men der er tilpas med syre og bitterhed til at balancere festen og sikre en frisk og opløftende salt finish.