Alta Langa - mousserende vine med dybde
Der findes steder, hvor stilheden hænger i luften som dug, og hvor landskabet taler højere end mennesker. Serravalle Langhe, 750 meter over havets overflade, er et af dem. Her, i Piemontes rå og næsten uforstyrrede højder, har Matteo Fenoglio valgt at lade sine vinstokke slå rødder.
Området er en del af Alta Langa - køligt, uberegneligt og længe undervurderet. Et sted, hvor vin ikke kan presses frem, men må vokse i sit eget tempo. Netop derfor var det her, Matteo fandt sit udtryk.
En autodidakt med tålmodighed som metode
Matteo er født og opvokset i Serravalle Langhe, omgivet af skov, bakker og hasselnøddelunde. Selvom han uddannede sig som kemiker og arbejdede med laboratorieanalyser, trak noget andet i ham. Som 25-årig forlod han sit arbejde og vendte tilbage til jorden.
Han begyndte med hasselnødder, som hans bedsteforældre før ham, og bevægede sig derfra langsomt ind i vinens verden. Uden manualer og uden dogmer. Han er autodidakt og siger selv, at fejlene var hans bedste lærere.
Vinmarker i højden og arbejde uden genveje
I 2013 plantede Matteo sine første vinstokke: pinot nero og chardonnay, på i alt tre hektar. Alta Langa var dengang stadig et nicheområde - for højt, for køligt og for krævende for mange. For Matteo var det netop her, han kunne skabe vine med ægthed og personlighed.
Fra begyndelsen har arbejdet været økologisk. Der anvendes ingen syntetisk kemi i marken og ingen tilsætningsstoffer i kælderen. Alt arbejde udføres manuelt - fra vinterbeskæring til degorgement. Vinene gennemgår metodo classico - med andengæring på flaske og lagres minimum 36 måneder på gær, før de frigives.
Resultatet er mousserende vine med dybde, ro og en bemærkelsesværdig balance mellem energi og præcision.
Parèj - Balance
Matteos vin hedder Parèj, piemontesisk for “lige” eller “i balance”. Navnet er ikke tilfældigt. Det er præcis det, han søger: harmoni mellem terroir og drue, mellem tradition og personlighed.
Vinen er hovedsageligt baseret på pinot nero, suppleret med en lille mængde moscato d’amburgo fra en gammel vinstok plantet af hans bedstefar. Moscatoen modnes i brugte barriques, og flaskerne degorgeres à la volée - uden frosne halse og i hånden. En krævende metode, valgt med fuldt overlæg, fordi den giver vinen mere liv og karakter.
Etiketten og mennesket bag
Etiketten er tegnet af den albanske kunstner Mauro Rosso og er inspireret af Matteo selv: passioneret, stædig, lidt vild - og ofte ridende gennem landskabet på sin hest.
Matteo Fenoglio laver ikke vine for at imponere. Han laver vine, der giver mening dér, hvor de kommer fra. Stille, ærlige og dybt forankrede i højderne i Alta Langa.
Matteo Fenoglio hos Copenhagen Wine
Matteo Fenoglio var et insidertip til os fra vores gode ven Walter Lodali. Flere anerkendte producenter i Piemonte - herunder Gaja, Rinaldi og Lodali - har Matteos vine som deres husvin. Den vin, de selv drikker, når der skal åbnes bobler.
I dag finder man også Parèj på nogle af områdets bedste vinbarer og restauranter - men altid i meget begrænsede mængder. Produktionen er lille, efterspørgslen stor, og vinene handles primært blandt dem, der ved, hvad de leder efter.
Matteo Fenoglio er på mange måder en piemontesisk hemmelighed, som vi har fået lov at dele videre. En vin, vi er både oprigtigt glade for - og stolte af - at være blevet introduceret for.
Det er mousserende vin med karakter og personlighed- og helt ærligt - vanvittig god!
